01 Октябрь 2019

От Яйца в Скорлупе до Яичного Меланжа в Упаковке Gable Top

В этой статье мы представим информацию, помогающую производителям яичных продуктов лучше понять процесс упаковки жидкого яичного меланжа в картонную упаковку

Для производителей и продавцов яиц в скорлупе, яичный меланж, упакованный в Gable Top, это своеобразный вызов, но с другой стороны, это и возможность выйти на новые, часто неосвоенные рынки.


ЯИЧНЫЙ МЕЛАНЖ: ВОЗМОЖНОСТИ РЫНКА


Хотя производство яичного меланжа, упакованного для розницы, выросло во многих частях мира, еще остаются страны, которые либо не знакомы с меланжем, либо вынуждены импортировать его из-за рубежа (как, например, Никарагуа до 2017 года).

Более высокая маржа пастеризованного яичного меланжа и возможность выгодно отличить свою продукцию от конкурентов, являются основными стимулами для многих производителей инвестировать в упакованный яичный меланж, особенно в тех регионах, где закупочная цена обычных яиц низкая.

Упаковка жидкого меланжа в Gable Top также позволяет производителям использовать яйца, которые не подходят под стандартные размеры, тем самым превращая отходы в прибыль.

Помимо HoReCa, жидкий яичный меланж открывает и новые перспективы в розничном секторе, где есть хороший потенциал, правда, он требует некоторых маркетинговых инвестиций.


ПРОЦЕСС УПАКОВЫВАНИЯ ЯИЧНОГО МЕЛАНЖА


По сравнению с обычными яйцами в скорлупе, розлив яичного меланжа в картонную упаковку требует высокой гигиены системы розлива и соблюдения температурного режима во время доставки до дистрибьютера.

Необходимое оборудование и инструменты:

  • Фасовочный автомат: автомат, который достает яйца из коробок и помещает их на ленту очищающего автомата;
  • Автомат очищающий яйца;
  • Резервуар для хранения 3-х видов продукта;
  • Пастеризатор и емкость для пастеризованных продуктов;
  • Автомат розлива;
  • CIP Мойка: если Ваше оборудование не оснащено данным модулем, то он может быть установлен дополнительно, как независимая линия очистки деталей, контактирующих с продуктом;

Оборудование для вторичной упаковки (при необходимости)

Учитывая стоимость приобретения и запуска упаковочной системы, некоторые небольшие производители объединяются для совместного инвестирования и использования производства по розливу яичного меланжа в упаковку Gable Top или Bag-in-box.



GABLE TOP: ИДЕАЛЬНАЯ УПАКОВКА ДЛЯ ЖИДКОГО ЯИЧНОГО МЕЛАНЖА


В Европе, США и Китае большинство яичных продуктов упаковываются в Gable Top, что, на наш взгляд, является гораздо более конкурентным решением, чем асептическое наполнение.

Сама упаковка позволяет продлить срок хранения жидкого яйца до 60 дней.

По сравнению с упаковкой Брик, Gable Top является дополнительным преимуществом на полках магазина. Ведь данный вид упаковки улучшает восприятие упакованных продуктов, и считается более здоровым и натуральным.


ГАЛЬДИ И ЯИЧНЫЙ МЕЛАНЖ, УПАКОВАННЫЙ В GABLE TOP


Автоматы розлива Galdi используются для розлива яичного меланжа по всему миру, от Европы до Америки и Азии.

При розливе яичного меланжа, все наши автоматы оснащаются конфигурацией Ultra Clean, это специальное решение для продуктов, требующих самых высоких стандартов гигиены, оно спроектировано так, чтобы гарантировать исключительный уровень наполнения, независимо от вязкости продукта.

В зависимости от суммы бюджета и потребностей производства, наши клиенты могут выбрать решение для розлива начального уровня RG21 или RG50, оснащенное технологией Ultra Clean и регулируемое в зависимости от объемов наполнения.

Наше оборудование высшего класса RG270 Ultra Clean, отличается несколькими техническими инновациями, улучшающими ее функционирование и гигиенические показатели. Например, стерильный воздух в продуктовом баке и зоне розлива продукта, а также автоматическая система очистки, все это дополнительно снижает риск загрязнения.

Автоматы розлива Galdi для яичного меланжа позволяют нашим клиентам фасовать различные продукты на одной машине (за достаточно короткое время переналадки), а также использовать упаковку с крышкой или без.

Все это позволяет дополнительно дифференцировать продукт, в зависимости от канала реализации и типа разливаемого продукта.

В дополнение к выбору самого лучшего автомата розлива, Galdi всегда делится своими ноу-хау с клиентами и обеспечивает их информационной поддержкой на протяжении всех процессов, связанных с розливом и упаковкой Gable Top.

Накопленные нами знания о технологическом процессе и поставщиках упаковки по всему миру, позволяют нам расширить область рекомендаций также в отношении выбора наилучшего типа упаковки и оборудования для вторичной упаковки.

Вы хотите получить дополнительную информацию и узнать больше о яичном меланже, упакованном в Gable Top? У Вас остались вопросы?

Пожалуйста, обращайтесь в наш Московский офис по электронной почте info.russia@mygaldi.com

БУДЬТЕ В КУРСЕ НАШИХ НОВОСТЕЙ

узнавайте о последних событиях из мира Galdi и Gable Top