Сервисные работы на заводе делать самим или пригласить специалистов. Возможен ли компромисс?

Чтобы оборудование функционировало долго и стабильно, необходим грамотный запуск и дальнейшее сервисное обслуживание в соответствии с регламентом, установленным производителем и условиями эксплуатации. Своевременное обслуживание будет выявлять нарушения и неполадки, обеспечивая бесперебойную работу оборудования на протяжении всего срока использования.

Периодичность сервисного обслуживания оборудования:

• Ежедневное: включает осмотр, контроль и необходимые манипуляции по принятому графику
• Нерегламентированное: проводится при обнаружении неполадок, дефектов, поломок.
• Регламентированное: предусмотрено в паспорте оборудования и в графике предприятия, регулярно выполняется по мере эксплуатации.

Одним из ключевых вопросов, с которым сталкиваются руководители предприятий - выбор между самостоятельным обслуживанием оборудования и привлечением профессиональных специалистов. Рассмотрим все «за» и «против» каждого из этих подходов.

Многие компании стремятся оптимизировать расходы, и одним из способов достижения этой цели является самостоятельное обслуживание собственного оборудования.

При условии наличия квалифицированного персонала на предприятии, можно снизить затраты на услуги сторонних подрядчиков.

1. Экономия: Сокращение расходов на оплату труда приглашенных специалистов, позволяет перераспределить средства на другие направления.
2. Контроль качества: Собственный персонал имеет возможность постоянно следить за состоянием оборудования, что позволяет выполнять необходимые работы в соответствии с индивидуальными требованиями производства.
3. Гибкость: В случае возникновения неисправности, быстрая реакция на ситуацию минимизирует время простоя и финансовые потери от этого.

1. Отсутствие специализированных знаний: Нужно понимать, что современное пищевое оборудование – это сложные технические системы, требующие специфических, иногда уникальных знаний и навыков, которыми обладают далеко не все специалисты. Успех самостоятельного обслуживания в большинстве зависит от квалификации и опыта сотрудников
2. Частота сбоев и поломок: Неправильное обслуживание может привести к более частым поломкам, отсутствию стабильной производительности, а в дальнейшем, к значительным дополнительным затратам на аренду или покупку нового оборудования. Существует риск системных сбоев, влияющих на качество выпускаемого продукта, например, негерметичное склеивание упаковки, может снизить срок годности продукта и его качество, что повлечет расходы и претензии от клиентов.
3. Время и ресурсы: Плановое обслуживание и ремонт оборудования требуют значительных временных затрат, отвлекая сотрудников от выполнения основных функций. Содержание обширного штата профессиональных технических специалистов, ведет к ощутимому увеличению постоянных расходов.

Привлечение профессионалов для обслуживания пищевого оборудования также имеет свои плюсы и минусы. Специализированные компании и представители производителя оборудования располагают знаниями, опытом и необходимыми технологиями, позволяющими быстрее и качественнее выполнять сервис оборудования. Это может существенно повысить эффективность работы предприятия и обеспечить безопасность продукции.

Вот несколько причин, почему это лучший выбор:

1. Качество обслуживания: Специализированные компании имеют доступ к новейшим технологиям и методам диагностики, их сотрудники проходят регулярное обучение, что позволяет обеспечивать высокий уровень обслуживания.
2. Они знакомы с особенностями различных типов оборудования, могут быстро выявить и исправить проблемы, тем самым, значительно минимизируя время простоя.
3. Минимизация рисков: Профессиональные специалисты могут заранее выявлять потенциальные проблемы и устранять их до того, как они приведут к серьезным поломкам и необходимости приобретения новых узлов и запасных частей.
4. Повышение эффективности: Правильное обслуживание оборудования способствует его оптимальной работе, что, в свою очередь, повышает производительность предприятия и снижает затраты на электроэнергию, ресурсы и материалы. Внешние специалисты обладают разнообразным опытом и могут предложить эффективные решения для сложных задач. Эксперты могут предоставить ценные рекомендации по модернизации оборудования и оптимизации процессов, что может привести к улучшению качества продукции.
5. Безопасность продукции: Пищевое оборудование должно соответствовать строгим стандартам безопасности и гигиены. Профессионалы знают, как правильно обслуживать и эксплуатировать оборудование, чтобы предотвратить загрязнение продукции и обеспечить здоровье потребителей.
6. Долговечность оборудования: Регулярное и качественное обслуживание продлевает срок службы оборудования. Профессионалы проводят планово-предупредительные работы, выявляя потенциальные проблемы до того момента, как они станут серьезными.
7. Соблюдение нормативов: Пищевая промышленность регулируется множеством стандартов и норм. Профессиональные специалисты знают о последних изменениях в законодательстве и могут гарантировать, что оборудование соответствует всем требованиям.
8. Гарантия качества услуг: Многие компании, в их числе и сервисная служба Гальди, предоставляющие услуги по обслуживанию оборудования, предлагают гарантии на свои работы. Это добавляет дополнительный уровень уверенности в том, что работа будет выполнена качественно и в срок.
9. Сфокусированность на основных задачах: Привлекая экспертов, предприятие может сосредоточиться на своих ключевых бизнес-процессах, не отвлекаясь на подробные технические нюансы.

Тем не менее, привлечение сторонних технических специалистов на пищевое предприятие может иметь и свои минусы:

1. Стоимость услуг: за квалифицированную помощь придется заплатить, что может увеличить затраты предприятия.
2. Зависимость от внешних исполнителей может снизить бдительность персонала и уровень контроля состояния оборудования, затрудняя оперативное решение проблем.
3. Проблемы с совместимостью: внешние и внутренние специалисты могут использовать разные стандарты и подходы к обслуживанию, что может вызывать недопонимания.
4. Временные затраты: адаптация сторонних специалистов к специфике предприятия может занять некоторое время.

Эти недостатки следует учитывать при принятии решения о привлечении сторонних технических специалистов на свое предприятие.

На наш взгляд, это оптимальное решение, при котором внутренние специалисты занимаются ежедневным обслуживанием, а сложные задачи передаются внешним экспертам. Этот подход делает сервисное обслуживание более экономичным, позволяя сократить расходы на услуги внешних подрядчиков.

Передача сложных задач внешним специалистам позволяет внутренней команде сосредоточиться на других аспектах работы.

Проводя плановые работы, специалисты сервисной службы разбирают возникшие неисправности и обучают персонал заказчика, повышая их компетентность.

Сокращаются расходы на логистику, т.к. специалист приезжает к ранее запланированной дате.

Запасные части готовятся к конкретному сервисному визиту, их не нужно заказывать экстренно.

К минусам комбинированного подхода можно отнести незначительное увеличение цены.

Выбор между самостоятельным обслуживанием пищевого оборудования и привлечением профессиональных специалистов является непростым и зависит от множества факторов, включая размеры предприятия, наличие собственных квалифицированных специалистов, тип выпускаемых продуктов и специфические требования к качеству и безопасности.

Привлечение профессиональных специалистов для обслуживания пищевого оборудования — это инвестиция в безопасность, качество и эффективность работы предприятия, что помогает не только избежать потенциальных проблем, но и создать надежную основу для успешного бизнеса.

Предпочтительным может быть комбинированный подход, когда базовое обслуживание выполняется собственными силами, а более сложные работы доверяют приглашенным специалистам.

Это позволяет предприятию оптимально использовать свои ресурсы, повышать квалификацию персонала и обеспечивать высокое качество обслуживания, что способствует поддержанию работоспособности оборудования и улучшению производственных процессов в целом.

service.russia@galdi.ru