GALDI во Вьетнаме
В этом году компания Galdi реализовала 2 проекта по поставке автоматов розлива во Вьетнам. Установку и запуск осуществлял Виктор Назаренко сервисный инженер российского офиса, за одну командировку было установлено 2 автомата в городах Хошимин и Далат.
Galdi RG50 SFFR запущен на заводе Tan Nhat Huong в г. Хошимин
Tan Nhat Huong в г. Хошимин, это крупнейший во Вьетнаме производитель ингредиентов для кондитерских производств. Пищевые красители, шоколад, специальные сухие смеси для выпечки и десертов, крема, наполнители, яичный меланж и многое другое.
Пюр Пак не новинка для этого производителя, в него уже фасуется специальная яичная смесь, шоколадная масса для топпинга, крема на основе гуавы, зеленого чая, банана и кокоса. Во Вьетнаме много уличных пекарен и кафе, которые активно используют эти продукты, все они не содержат молока и изготовлены из растительного сырья.
На нашей машине планируется розлив кремообразного продукта для взбивания, в упаковку 1 и 0,5л, от 15 до 18 тонн в сутки.
После фасовки в Пюр Пак, продукт замораживается при температуре -18, далее перевозится в рефрижераторах и хранится в морозильной камере, срок годности 18 месяцев.
После разморозки продукт взбивают и добавляют в торты и пирожные. Данный продукт реализуется по всей стране, планируется выход на международные рынки. Пюр Пак отлично переносит серьезный перепад температур и сложную логистику, поэтому компания Tan Nhat Huong смело расширяет линейку продуктов в этой упаковке.
В чем особенность этого продукта для нас, как производителя оборудования розлива?
Продукт имеет необычную консистенцию, он гуще, чем кисель, похож на жидкий крем, с воздушной, не плотной структурой и сильно пенится при розливе. Учитывая эти особенности, автомат был оснащен опцией создания избыточного давления в продуктовом баке, специально для вязких продуктов.
Также клиенту было важно точное дозирование продукта – 1кг, чтобы в пакете оставалось пространство и срезав верхний гребешок, можно было взбивать продукт блендером прямо в пакете и наносить на торт. Т.к. продукт содержит сахар и другие ингредиенты, он достаточно тяжелый и при точной дозировке остается достаточно пространства для данной манипуляции. Все эти требования были учтены при проектировании и исправно функционируют.
Автомат розлива установлен и запущен нашим инженером за 7 дней.
Galdi RG50 SFCL установлен на заводе Dalat VP Milk
На заводе VP Milk в городе Далат уже работают асептическая и бутылочная линии розлива молочных продуктов, сейчас планируется постепенный отказ от пластиковой бутылки и переход на экологичную упаковку Пюр Пак, со сроком годности продукта 7-9 дней.
На нашем автомате планируется розлив питьевого молока объемом 1л и йогурта, объемом 0,25л.
На данной площадке это первый опыт работы с Пюр Пак.
Машина установлена запущена в стандартный срок 8 дней.
Как правило установка и запуск проходят в строго отведенное время и даже раньше, заранее учитываются все особенности производственной площадки, будущего оборудования и фасуемого продукта, автомат всегда хорошо подготовлен на нашем производстве в Италии.
Инженеры также заранее готовятся к запуску, обсуждая с коллегами из Италии и заказчиком все детали и нюансы и постоянно находятся на связи с нашими службами в России и Италии, для оперативного решения любых вопросов.
